手延べそうめん揖保乃糸 産地直送　通販

「揖保乃糸(いぼのいと)」は、兵庫県の名産品として全国的に知られていますが、産地は兵庫県の一部に限られています。

播磨国（はりまのくに）という、かつて日本の地方行政区分であった国、現在の兵庫県南西部には「揖保川(いぼがわ)」という一級河川が流れており、その流域を縦につないだ地区、兵庫県のたつの市、揖保郡太子町、宍粟市、佐用郡、姫路市網干区、姫路市林田、安富などの地区で生産がおこなわれています。

揖保川流域には、揖保川町、揖保町、揖西町、揖保郡など、「揖保川」に因んだ地名が多くあり、「揖保乃糸」という名前もこの揖保川に由来しています。

兵庫県手延素麺協同組合本部と支部
※2015年調べ
本部
兵庫県手延素麺協同組合(兵庫県たつの市龍野町富永219番地の2)
支部
神岡支部（たつの市神岡町)
林田支部（姫路市林田町）
東觜崎支部（たつの市神岡町）
一宮支部（宍粟市一宮町）
新宮支部（たつの市新宮町）
山崎支部（宍粟市山崎町）

揖保乃糸の工場は一つではなく、上記の地区の職人(組合員)がそれぞれ工場を持っており、酒造や米農家と同じように、家族経営など比較的小人数で生産がおこなわれています。 それらを、兵庫県手延素麺協同組合が品質管理し、兵庫県また播磨地区の名産品として全国に出荷しています。

組合員数と分布地域
※2015年調べ
組合員数:463名
登録業者数:442名
組合員分布地域:姫路市、たつの市、宍粟市、揖保郡、佐用郡（３市２郡）

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